無論是準備經營新的餐廳，或者再度翻新原有的咖啡店裝修，身為經營者的你，一定要對於店舖地板和牆面材質的選擇，多作些考慮。除了要提供一個安全舒適的用餐環境，同時還得兼顧耐用、易於清潔維護等因素，當然整體用餐空間的美感也很重要。

任何餐飲空間，都有用餐區、廚房和廁所等三種領域，要求安全止滑、耐用和易於清潔維護，更是設計師優先考慮的基本常識。磁磚因為低孔隙度且非常堅硬耐用，不易形成刮痕，又同時具備抗潮濕和防褪色的特性，幾乎是這類空間地板或牆壁等表面材的首選。然而，在挑選磁磚做為餐飲空間建材時，餐廳類型與裝修風格的整體搭配，也是重要參考指標，更是我們身為材料供應商每年必做的研究課題。

國際設計大賽觀察指標，復古華麗的創新樣式磁磚

每年我們都會觀察國際級的商業空間設計競賽，包括日本JCD國際商業設計大獎（JCD International Design Award），以及英國的Restaurant & Bar Design Awards。每年這些獎項的入選獲獎項目，有許多良好的店舖作品，尤其是餐飲空間的磁磚選用準則，更成為我們分享給客戶的重要訊息。

隨著大量工業風格的餐廳，充斥著這些年的商業空間裝修市場，這兩年新的潮流趨勢開始轉向，強調復古華麗的"new fashioned"設計風，逐漸席捲各地。並非單純使用既有的老材料，而是更多的經典樣式再創新，因此令人感到溫馨熟悉，又能找到創新之處。復古感的六角陶磚、繽紛的水磨石薄板、宛如祖母綠色澤的翠綠窯變磚，都能為這些餐廳帶來獨有特色。

▲位於新加坡的「OLIVIA」 餐廳，是一家源自巴塞隆納的西班牙餐飲酒吧，由「Lazaro Rosa Violan Studio」負責規劃設計，入選「2019 Restaurant & Bar Design Awards」。（via Lazaro Rosa Violan Studio）

▲「OLIVIA」餐廳的復古設計風格，兼顧品牌識別度與在地的熱帶奔放洋溢氣氛，因此選用多種材質搭配。玄關處採用混凝土拋光處理，用餐區則選擇六角蜂巢復古磚，兼顧空間識別、機能與美感的考慮。（via Lazaro Rosa Violan Studio）

▲「OLIVIA」餐廳位於新加坡傳統建物裡，外部庭院的開放空間做為等待暫歇區域，設計團隊保留原本窗框的樣式，並在地面磁磚的選擇上刻意挑選黑白相間的三角形式樣，做出入口的鮮明指示。（via Lazaro Rosa Violan Studio）

▲位於白俄羅斯的「Brioche Borovaya」 餐廳，是一家販售甜點與麵包的烘培店，由「Alena Bulataya」規劃設計。（via Alena Bulataya）

▲「Brioche Borovaya」的空間設計朝向年輕化，色調安排上選擇以紅橙綠白等四種顏色為基調，選用繽紛多色的水磨石地磚。(via Alena Bulataya）

▲除了地板外，吧台和壁面也使用同一系列的水磨石薄板，圓弧美麗的曲線與多彩印象，相當令人喜愛。(via Alena Bulataya）

▲「Kelly Wearstler」設計團隊，則利用翠綠窯變釉磚，為加州的這家咖啡店「La Bande」，創造鮮明的清新形象。(via Kelly Wearstler)

▲標榜"new fashioned"的La Bande，是一家具有個性風格的咖啡吧，高窗的自然光穿過高窗玻璃，照亮翠綠磁磚，黑色和白色條紋和黃銅色的餐具，瀰漫著溫馨復古情懷。(via Kelly Wearstler)

台灣的傑出餐飲空間作品，「好室設計」的建築內外整合實力

這些年台灣也有許多優秀的空間設計師，他們的作品不斷躍上國際舞台獲得設計大獎，其中備受矚目的就是「好室設計」，身為他們的建材供應商，我們也與有榮焉！從住宅設計到商業空間建築整合，「好室設計」的作品總能抓住顧客的目光，同時空間的整體氛圍又能與餐廳本身的形象相結合，因此他們在磁磚材料的選用與搭配，個人也覺得很適合推薦給大家參考！

與前述國際的復古設計浪潮相仿，「好室設計」團隊的「博多義 BITE 2 EAT」和「Coco Republic」這兩間餐廳建築作品，都藉由空間整體氛圍的營造，完美地傳達餐飲品牌的形象。尤其在色調的安排、設計語彙的注入，以及裝修材料的選用，都精準到位。在這兩個項目中。關於窯變磚、木紋磚和圖騰花磚的選用安排，總讓人眼睛一亮，不僅兼顧機能和美感，同時又能為店舖創造打卡點，為餐廳在社群行銷上帶來加分效果，「好室設計」團隊的設計用心，很值得分享！

▲位於台北市復興南路的義大利餐廳「薄多義 BITE 2 EAT」，是「好室設計」2018年完成的商空設計作品。

▲顧客推開大門進入，地面鋪排的窯變磚，讓人感覺置身於歐洲的街景一般。

▲牆面的復古紅磚、地板上以L型拼貼的木紋磚，搭配藤質編織座椅，帶給顧客休閒放鬆的空間感。

▲兼顧耐用機能與粗獷奔放意象的磨石子磚，在此與三角帳幕的野營語彙，為顧客帶來全新的天地意象。

▲以麻質織品佈置為天幕，營造浪漫氣息，爬壁的植物意象，與遠處端景牆面的窯變磚綠意，相互輝映。

▲位於屏東的「Coco Republic」，是一間製作生巧克力的複合式餐廳，建築與室內空間設計委由「好室設計」團隊進行規劃。

▲「Coco Republic」的量體表現出如同巧克力堆疊的意象，藉由特殊塗料讓建築外觀模擬可可粉狀的質感。

▲深色木紋磚與黑色鐵件、鐵網交織的空間感，營造出輕工業風與熱帶風情相結合的用餐氛圍。

▲經典的仿古圖騰花磚，在兩側特殊塗料的背景烘托下，意寓著舌尖下生可可滋味的繁複。

▲經典的白色方磚，成為店內文字識別標語的稿紙背景，同時也成為重要的打卡點。