富山雅樂倶》最上級快適、纖細精緻的河畔溫泉旅宿
位於北陸富山縣的雅樂倶(River Retreat Garaku),是個擁有四季自然美景的溫泉旅宿,獲得2016年米其林旅遊指南「最上級の快適」的評價。濱臨神通川的這個旅宿,前身是個建築屋齡超過40年的企業研修兼度假中心,離「春日溫泉」的熱鬧溫泉街有一段距離,由富山本地知名企業「アイザック」石﨑由則社長買下後,於2000年改建成為「リバーリトリート雅樂倶」,2005年再委託知名建築師內藤廣進行新館設計,成為極佳的地景旅館。
由於業主喜愛藝術與現代設計,內藤廣建築師決定引入日本傳統數寄屋的概念,打造了纖細精緻的河畔旅宿,營造出現代感十足的素淨氛圍。主要大廳面向神通川,是高度為6.6公尺、開口部達12公尺的大型空間,這個等同是飯店門面的大廳,業主希望打造一個獨一無二的空間,透過建築的存在感讓家族感到驕傲。內藤廣建築師與負責結構設計的岡村仁,決定採用預鑄混凝土設計塊狀結構的空間,把每個重達1噸至2噸的PCa混凝土塊堆疊到6公尺至14公尺的高度,創造存在感極高的有力空間。
這次見學也特別邀請雅樂俱的總支配人松宮大輔為我們解說,並帶領見學館編輯與「建築旅人」團隊成員一同走訪空間,也請他分享這個溫泉旅宿的經營哲學。
▲此次「雅樂倶」旅宿的見學採訪,由總支配人松宮大輔先生為我們解說導覽,並邀請「建築旅人」留郁琪設計師,分享內藤廣建築師在此案中的設計重點。
新館內部由櫃台、主要大廳、客房、圖書室、懷石餐廳、多功能大廳、香療室、Spa館等構成,為地下一階地上二階的建築物,以河畔療癒為主題的空間,比較像是石﨑社長招待自己客人般的私人會所,裡面有許多現代藝術作品在其中,且不管在空間的哪個角落,都可以看見神通川雄偉的景色。
▲雅樂俱也是富山當地極為著名的賞櫻名所,每年春季都吸引不少人潮前來。
▲內藤廣建築師使用預鑄混凝土創造存在感極高的有力空間,把每個重達1噸至2噸的PCa混凝土塊堆疊到6公尺至14公尺的高度。
▲雅樂俱以日本傳統數寄屋的概念,打造了纖細精緻的河畔旅宿,營造出現代感十足的素淨氛圍。
▲雅樂俱的臉書會發佈周遭四季的活動景色,方便旅人關注。
▲雅樂俱位於富山境內,這裡也是擁有絕佳雪景的區域,每年1至2月期間周圍是絕佳的銀白色地景。
▲隔著玻璃窗欣賞神通川江邊的雪景,真的是相當令人著迷的綺麗美景。
▲舊館的主要大廳也以挑高的空間感與穿透性,營造最佳的河景視覺。
春日源泉掛流,營造最佳的住宿體驗
雅樂俱共有25間客房,每間房的設計都不同,擁有各自特點,讓旅人每次前來都能體驗不同的住宿空間,這是當初這樣安排的巧思。見學館編輯團隊各自選擇了不同的房型,其中302號室的「風の間」,是個充滿木材質芳香的溫潤空間,以富山本地的杉材做為壁面,讓部屋中自然散發出柔淡的木香給人極度的療癒感。做為臥室與玄關吧台間的隔屏,是以木格柵搭配絹織物呈現設計美感與透光性,而這個絹織物可是大有來頭,來自本地南砺市城端「松井機業」的優美織品,是傳承140年以上的富山手作產業。
「風の間」也是少數客房裡有獨立浴槽的房型,浴室整體設計維持簡約清爽的風格,透過玻璃門創造乾濕分離的空間,以屬於金松科的「高野槙」木材製成,高野槙的心材的紋路細緻、強度極優,且耐水性極強,因此被用來作為風呂、船舶材,是個使用壽命比檜木更久的高級建材。浴槽正對著神通川的山景和自然綠意,讓旅人可以靜靜享受最佳的溫泉五感體驗。
▲「建築旅人」團隊成員留郁琪設計師,為我們分享內藤廣建築師在雅樂俱新館空間的設計重點。
除了少部分客室有獨立浴槽外,雅樂俱為多數旅人安排了露天風呂和Spa設施,提供24小時的服務。以本地春日溫泉3、4號井自然湧出的天然溫泉,泉質是觸感滑潤且透明的弱鹼塩化物泉,同時提供「彩の湯」和「雅の湯」內湯與露天風呂使用。由於離神通川非常近,在露天風呂處就能感受神通川的清風與河景,尤其在夜晚時附近幾乎沒有其他光源,只有皎潔的明月貼近山邊,是個極特殊的入浴體驗。
▲302號室的「風の間」,是個充滿木材質芳香的溫潤空間,以富山本地的杉材做為壁面,讓部屋中自然散發出柔淡的木香給人極度的療癒感。
▲「高野槙」木材製成浴槽,讓空間洋溢柔淡的木質清香,是個極佳的溫泉體驗。
▲離神通川非常近,在露天風呂處就能感受神通川的清風與河景。
▲弱鹼塩化物泉無色無味,加上純檜木的半露天風呂與高壓水柱設備,給房客極佳的溫泉體驗。
▲以本地春日溫泉3、4號井自然湧出的天然溫泉,同時提供「彩の湯」和「雅の湯」內湯與露天風呂使用。
▲雅樂俱為客人安排了露天風呂和Spa設施,提供24小時的服務。
▲Spring Day Spa 的按摩浴池,對於紓解壓力有良好效果。
▲溫石浴以麥飯石為床板,能釋放遠紅外線與負離子,有美容與增進循環的效果。
地產地消的堅持,扶持本地有機農業發展
雅樂俱有不同風格的兩間餐廳可供選擇,和彩膳所「樂味」是個講究以北陸地酒搭配料理的日式餐廳,以前衛地方料理自居的「Levo」,則是由知名料理人谷口英司主廚負責的法國料理餐廳,兩間餐廳的共通點都是堅持「地產地消」的概念,均使用富山當地的食材來進行創作,將食材的美味發揮到極致。我們在「樂味」享用早餐,清晨的包廂彷彿藝術空間一般,河景綠意與深紅壁面相互交錯,美麗的光影烘托出靜謐的用餐氛圍,深深烙印在記憶裡。
2015年1月5日改裝後重新開幕的和彩膳所「樂味」,選用富山本地的多彩器皿,將季節食材的本來美味表現出來。為我們精心準備的朝食,米飯是富山本地大沢野地區農家「土遊野(どゆうの)」,以合鴨農法所耕作的有機棚田米,「土遊野」是個非常堅持有機耕作的農家,第一代負責人橋本秀延婚後從關東移居到富山縣,對於農業的發展非常關注,從20年起就一直在富山市的里山地區,從事複合循環型農業的理想實踐。「土遊野」的第二代河上めぐみさん,則從大學畢業後就從東京返家從事農場經營,並且在婚後與丈夫接手這個里山農業的未來發展。雅樂俱的兩家餐廳都非常支持有機農業的信念,也希望透過利用本地的食材,來讓富山縣的農業發展更加蓬勃,同時也在本館的土產販賣部銷售部分農產。
▲堅持地產地消的精神,背後是希望扶持富山本地農業,能給予本地產業更多機會。
▲見學團隊享用和彩膳所「樂味」的早餐,空間和美食都令人激賞。
▲土遊野」的第二代河上めぐみさん,則從在大學畢業後就從東京返家從事農場經營,並且在婚後與丈夫接手這個里山農業的未來發展。
「建築旅人」留郁琪設計師的見學觀察
留郁琪設計師說,「建築旅人」團隊最近也有不少商旅和溫泉旅宿設計案,能來此住宿並體驗雅樂俱的整體空間和服務,對於自己日後的作品也相當有助益。在走訪完整個空間後,留郁琪表示雅樂俱被米其林指南列為「最上級の快適」,的確是實至名歸。
內藤廣建築師以日本數寄屋造來規劃建築與室內空間,相當具有深度。隨處可見現代藝術的展品,矗立在河畔的雅樂俱,彷彿是美術館建築,加上神通川流動的視覺宴饗,讓她感受到空間要傳達的療癒力量。內藤廣建築師延續數寄屋不塗漆不裝飾的特徵,讓人們身處巨大挑高的混凝土塊空間內感到渺小與壓抑,卻讓河景透過大面積玻璃窗引入室內,自然景致彷彿滲透於空間中,營造出意境深遠的日本美學。
建築與自然之間若即若離的曖昧方式,不僅是日本建築的一大特點,也是日本所有美學的象徵,留郁琪在此看見雅樂俱以數寄屋的纖細,極力追求人與自然的聯繫,希望與大自然融為一體,也察覺內藤廣建築師的用心。留郁琪說內藤廣在其著作中,曾經談到關於建築與周邊環境的關聯性,「希望平常製作建築時,都會意識到如何減緩建築存在的異物感」,她說一般在興建建築時,或多或少都會讓人有「搭了個異物在這邊」的感覺,然而當我們抵達雅樂俱時,門面並不像其他飯店那麼醒目,甚至完全無法察覺門後背面有些什麼,內藤廣讓建築融入於環境之中,打造出一個讓我們意識到原有風景的空間,而不是讓建築來創造新的風景,這樣的設計技巧相當令人佩服。
留郁琪設計師補充說,除了空間外,雅樂俱的服務與經營理念也很值得推崇。創辦人石﨑由則社長因為愛鄉土,而接手經營困難的舊溫泉設施,並且改裝成為令旅客感到驚艷的溫泉旅宿,在裝修時會考慮將本地的絹織品產業「松井機業」也納入,同時將神通川的四季河景、和彩膳所「樂味」與法式料理「Levo」的美味,透過住宿餐飲的體驗,成為旅人們的美好記憶,最終也讓雅樂俱成為富山本地的驕傲,實在是非常完整的企劃。
▲「松井機業」是富山本地延續140年的絹織產業,目前已是第六代年輕女性接手,展開不同的產業發展。
▲內藤廣建築師延續數寄屋不塗漆不裝飾的特徵,讓人們身處巨大挑高的混凝土塊空間內感到渺小與壓抑。
▲走在飯店內的梯間,光影從四面混凝土柱的縫隙穿透進來,給人極大的視覺震撼。
▲為前來住宿的客人提供各種和服的選配,這樣的服務非常貼心。
▲喜歡建築的雅樂俱主人,也蒐集安藤忠雄建築師的建築手繪稿,令我們驚豔不已。
雅樂倶 River Retreat Garaku
富山県富山市にあるリバーリトリート雅樂倶は、神通川の畔にあるスモールラグジュアリーホテル。
約300種類のアート、多様なデザインの客室、和洋2つのレストラン、そして上質な温泉が皆さまをお迎えします。お部屋は25部屋あり、すべてが異なるデザインで訪れる度に違う表情を見せてくれます。
なかには温泉付スイートやジャグジータイプの浴槽を備える部屋もあり滞在スタイルによってお選びいただけます。
お料理は、自然あふれる富山の食材、それも旬の素材を活かしたものばかり。前衛的地方料理を謳うレストラン「レヴォ」では、フレンチをベースとした新しいスタイルの料理をお愉しみいただけます。また和食の「樂味」では、富山の旬の素材そのものを味わっていただけます。
世界文化遺産にも登録されたことで世界中から注目を集める和食は、海と山という大自然のなかでこそ活きます。富山でしか味わうことができない日本料理をお愉しみください。
地址:939-2224富山県富山市春日56-2
Facebook:https://www.facebook.com/リバーリトリート雅樂倶-180838401958808/
建築旅人
遊走穿梭在不同的城市與空間旅途中,四位建築師與室內設計師看盡了東京、倫敦、巴黎、米蘭、紐約等不同城市各擁風情的建築風貌,反觀故鄉台灣,不斷被其他國家與城市逐漸超越。除了轟立的101,還能留下什麼足以讓後世子孫回味的文化資產?懷抱這樣的疑惑與滿腔壯志,四名舊識夥伴在分別多年後再次重逢,共同成立《建築旅人》展開一段逐夢之旅。
Facebook:
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電話:02-2706-5589/02-2598-6991
集團總部:台北市大安區安和路二段32巷19號
設計辦公室:台北市大同區民族西路31巷12號2樓
【撰文:Chris Hsu/ 攝影:吳佳容 /資料提供:雅樂倶(River Retreat Garaku)】