設計集人》用光和影烹調出餐飲空間，SILVER ROOM的精準設計 @ 見學館

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設計集人》用光和影烹調出餐飲空間，SILVER ROOM的精準設計

這個名為「SILVER ROOM」的義大利西餐廳，是設計許多知名酒店的香港設計公司「設計集人」的作品，獲得2015台灣室內設計大獎商業空間類 TID獎的肯定。以木材質、金屬及鐵銹等元素為主，打造出相當時尚前衛的餐飲空間，設計者把光線營造的極為恰當，光線透過反射在日間與夜晚時呈現截然不同的效果，卻能互相融合，相當令人激賞的空間設計作品。

由林偉明先生於1999年創立的「設計集人」，是一家多元化的室內設計顧問公司，除了室內設計，亦喜歡著手於產品、家具和工業設計等不同設計範疇，爲客戶提供創意與實用兼備的設計方案。公司業務扎根香港，並於深圳設有辦事處。設計集人一直秉持質量至上的信念，堅持所有設計項目都必須兼備實用功能、可持續性、環保、高成本效益及卓越的美學特質。憑著豐富的專業知識與工程經驗，我們的團隊爲香港機場管理局、北京首都國際機場有限公司、上海虹橋機場、香港鐵路有限公司、摩托羅拉、太古集團、愛馬仕等海內外知名企業客戶完成過各種大型項目，有口皆碑，深得客戶長期支持。

SILVER ROOM位於精品酒店TUVE的地面樓層，面積66平方米，在設計上貫徹酒店的簡約格調。

創造自己的味道

相信每個人都不能否認，世上最獨有的味道是媽媽煮出來的味道。就算是最普通不過的食材，只要經過她獨特的烹調方法和配方，都能煮出讓你難以忘懷的味道。這是一種能觸動你感情的味道，是一種我們自己獨有的「家」的味道，是一種分辨「你家」和「我家」的味道。

作為一個設計師，以「媽媽的味道」作起點，我們嘗試用最普通的物料為這家餐廳創造出自己獨有的風格，配方是我們日常必定接觸到的塑料、鐵和木，而烹調方法是光和影。

塑料一般不常用作建材，但在日常生活裡隨處可見。我們採用一種可以循環再用的阻燃塑料製作牆身和天花，而爲了增加項目的環保元素，我們用的是二次使用塑料。所謂二次使用，是塑料在第一次注塑成形之後剩下的塑料，基本上是剩餘沒用的物料。由於是再用的原因，它的雜質會比較多而透明度會變得比較低，因此我們選擇了為它作磨沙表面處理，令它變成半透明。而且半透明的塑料有一種特性，就是前面和後面不同方向的光源會令它産生不同的視覺效果。這正是我們想要的東西，因爲這個項目位於一條人行道上，每天不免會有一段時間室內牆身表面會受到日光照射。到了晚上，燈光就會從牆身和天花背後透出，把整個空間微微點亮。我們正是要運用這兩種不同的光源爲這餐廳創造出兩個截然不同的氣氛，來配合其中午和晚上不同的餐牌。你或者會說，玻璃也可做到這效果，不一定要用注塑塑料。但是若使用玻璃飾面，整體重量和支撑結構就不能像現在那麽輕巧，成本和施工難度也會大大增加。

鐵也是主要的材料之一，它和塑料是兩種平常不太會走在一起的物料配搭，而我們把這兩者結合在一起的方法，就是透過光和影。鐵樹安裝在實心柚木的底座上，像懸浮在半空；柚木底座本身是服務台。鐵樹本身不規則的線條在這空間內為格子牆身和天花的直綫幾何增添節奏，是整個空間的味道重點，尤其在晚上，鐵樹的影子被投射於牆身和天花，營造出一種舞台效果。在日間，塑料牆身和天花予人輕巧的感覺，像個簡約的半透明盒子；你甚至可以透過塑料隱約看見背後的結構和機電設施。在夜間，鐵樹縱橫的影子成爲整個空間的主題，塑料牆身和天花變成中性的背景。同一個物料組合就這樣透過不同的燈光爲這空間「烹調」出兩種不一樣的味道。