老圃造園》濃縮時空，好的景觀設計在未來看見歷史 @ 見學館

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老圃造園》濃縮時空，好的景觀設計在未來看見歷史

耄耋之年的星雲法師給人攙扶著，踉踉蹌蹌走過一段石礫路，「老圃造園」創辦人蔡秀瓊向年高德劭的老人說抱歉，為了象徵先人篳路藍縷，這條路非得這麼設計不可！

對景觀設計的印象還停留在蒔花種草的「綠化」嗎？由蔡秀瓊一手創辦的「老圃造園」，37年來不斷與世界頂尖設計團隊合作，作品涵蓋諸多高端飯店、頂級豪宅、科學園區與交通、休閒設施。蔡秀瓊哲學家式的領導風格與團隊的科學實證路線，讓「老圃造園」創造出既適應現代，又鏈結自然脈絡與歷史底蘊的設計環境。

▲「老圃造園」董事長蔡秀瓊，文化大學園藝系學士，臺灣大學造園碩士。

蔡秀瓊崇尚書法、圍棋、橋牌，思想反映儒家文人風骨，最初研讀法律系，因嚮往環境傳遞出的幸福感，改投入景觀工作。目前團隊約有160名成員，「老圃」設有台北、台中、上海分部，「合圃」專職企劃，執行項目囊括環境、景觀、工程、養護、創意研發，以建構多元化的景觀設計平台為目標。

▲見學館與建築旅人團隊，特別前往天母採訪「老圃造園」，一探領域專家如何建構景觀設計大平台。（左起）「創空間」執行長洪韡華、「老圃造園」董事長蔡秀瓊、「日和設計」總監呂宗儒合影。

▲桃園大溪笠復威斯汀度假酒店景觀施工。（©老圃造園）

造景怡情，抽換情境模擬另一時空

前幾分鐘還在台北市大安區的車水馬龍裡打轉，沒多久就踏進歐洲宮廷的護城河，轉身又見小橋流水，柳枝搖曳。因為景觀設計的力量，「宏盛帝寶」住戶得以在一牆之隔，快速抽換情境，置身全然不同的時空氛圍。與環境對話、共生的景觀作品，隨著四季更迭與周遭生物動態，不斷翻新自己的面貌，故稱景觀設計是有生命力的設計。

▲「宏盛帝寶」位於都會鬧區，卻在基地內創造出歐洲城堡、古典中國亭園山莊之景觀，瞬間抽換時空，營造靜心意境。（©老圃造園）

蔡秀瓊引用荷蘭視覺設計師Paul Mijksenaar語錄：「合約結束後，設計工作才真正開始。」強調觀察生命現象是長期經營的事業，非一蹴可幾。生態惡化的根本原因是不理解。「『人法地，地法天，天法道，道法自然。』『萬物靜觀皆自得，四時佳興與人同。』我們跟自然大地學習的。」蔡秀瓊說道。

創意設計處總監方貞文表示，景觀設計是在無形中展現出最美的部分，好的景觀不是設計完成當下，而是從其後生長演化而來，時間可以讓空間樣式不同，地點也會影響空間形式。因此，設計景觀要與整體環境做連結，講究土地利用、可行性評估、環境設計、空間動線、安全規範、風格形式、夜間燈光效果、後續養護作業，如何利用設施和植栽設計出微氣候空間，亦是專業課題。

▲「老圃造園」創意設計處總監方貞文，中國文化大學景觀學士。

▲商場設計講究用景觀串連動線，也需特別注意植栽保養時間，精準控制滴水角度，以免影響行人。圖為「新光三越・左營」。（©老圃造園）

畫龍點睛，助國際團隊詮釋在地文化

現代建築師逐鹿全球，無論設計風格古典或前衛、樸實或張揚，一旦在世界某處落腳，必得與當地景觀設計師合作，注入環境的DNA，讓空間有和諧發展的可能。更精確地說，景觀設計有更理想性的目標，身負傳承地方歷史記憶的重責大任，例如政府單位管理的活動場館、大眾交通運輸園區，尤其講究發揚文化基因，讓國人與外國遊客看見一地的特色脈絡與美學價值。

作品花博「台灣園」在緊迫的時程限制下，團隊花費大多數時間腦力激盪，不斷琢磨何謂「台灣庭園」，重視堅實的概念核心。後與竹編藝術家王文志合作，以圓形水池象徵華人重「圓滿、團圓」的吉祥意涵，竹編工藝則以語音雙關反映台灣人「知足質樸、穩紮穩打」的民族性格，同時凸顯精湛的台灣傳統工藝。竹編穹頂上開一洞口，常有遊客停留下方拍攝飛機的航行一瞬，成為無心插柳的趣味風景。

▲花博「台灣園」與竹編藝術家王文志合作，以圓形水池象徵「圓滿、團圓」，竹編反映台灣人「知足質樸、穩扎穩打」之民族性。（©老圃造園）

「老圃造園」曾與英國「G.A.國際設計」（G.A. Design International Ltd.）合作設計W Hotel Taipei，荷蘭「麥肯諾建築師事務所」（Mecanoo Architecten B.V.）合作設計高雄衛武營藝術文化中心，還有國際明星設計師雲集的臺北文華東方酒店⋯⋯等跨國空間設計案。

創意設計處副總監陳建名表示，跨國合作為全球化現象，國際建築設計師與地方景觀設計師需了解各自扮演的角色及任務，在綜觀世界趨勢、提出大計劃同時，於細部（如小空間和傢俱、燈具等物件）則講究融入地方性的風俗文化、生活態度，這些地域性的細節感知才是真正感動人的精髓，仰賴在地景觀設計師的胸襟與功力。

▲「老圃造園」創意設計處副總監陳建名，美國科羅拉多州立大學景觀碩士。

▲「台北文華東方酒店」屋頂秘密花園在小基地表現都會區叢林意象，展現東方氣息。（©老圃造園）

▲「台北W飯店」戶外游泳時從傢俱、燈具等細部設計，呼應飯店的「驚艷、派對」主軸，打造都市裡的大客廳。（©老圃造園）

業主決定層次，思路決定出路

蔡秀瓊與業主互動方式十分講求尊重與誠信，強調「業主決定層次，思路決定出路」，曾因一段美學對話「種松有竹，正常有德。」判斷業主具節操、涵養，肯定能促成好作品，積極把握合作機會。蔡秀瓊表示，當然在獲得信任前需經過重重考驗，但身為專業工作者若持續缺乏信任，便很難做出好作品，例如過於嚴厲的採購法，也是不信任老百姓的表現，政府唯法是圖，折殺太多設計師。

同樣身為企業領導人，蔡秀瓊特別景仰台積電董事長張忠謀，視為學習典範。「老圃造園」負責台積電位於竹科、中科、南科等科技園區景觀設計案，合作經驗深深欽佩台積電對生態環境的積極作為，每個設計案皆要求規劃生態池、休閒生態河道，更發揮科技人的科學精神，一再加入新挑戰，例如回收冷凝水、製程水、廚房洗菜水，以誘蝶、復育螢火蟲、復育台灣百合、復育大肚山薔薇為目標，深度觀察、紀錄生物物種與數量變化。凸顯企業精益求精，提出的環境議題並非口號爾爾。

「老圃造園」總經理蔡再益表示，自2009年至今持續與台積電合作科技園區景觀設計案，台積電以維護在地文化生態為主要目標，曾在8個月內移植7千多棵相思樹，且存活率達9成以上，一年耗資數千萬進行植栽養護作業。復育物種需對當地環境進行嚴謹的分析，從了解理論到實際執行有很長的一段路要走，期待與台積電共同學習設計規劃，累積管理方法。

▲「老圃造園」總經理蔡再益，中國文化大學造園暨景觀系學士。

▲建築旅人團隊對於「老圃造園」提出的環境議題，非常認同，並對於他們正在規劃的項目，提供了一個絕佳參考的方向。

多面向趨勢探勘，景觀業的康莊大道

方貞文從「老圃造園」累積多年的作品分析景觀設計演變，早期在住宅案有較多發揮，業主從心儀古色古香、嚮往異國風情、植物容易照顧，漸漸回歸至講究回應自然規律，希望與景觀共同經歷四季循環，重視體驗生命過程與放鬆氛圍。

「景觀的任務是教育大眾欣賞、珍惜生命現象，一開始大家認定景觀就是種植花草的園藝，直到受極端氣候變遷、糧食問題、物種消失衝擊，才覺醒各現象環環相扣，大力倡導永續生態、園藝治療、可食性花園⋯⋯等概念，要看見這些契機。」方貞文說道。

陳建名也提醒，景觀設計的基本職責是保護地球，但思考面向可以看得更遠、更廣，未來台灣走向人口老化、車輛減少，連帶縮減辦公室、停車場空間，應好好把握這些即將被釋放出的閒置場域。當下應積極推動修訂景觀法，募集更多力量推動景觀議題，例如治洪儲水的「海綿城市」。

▲「天疆」景觀設計以生態河道串連2座人工濕地，疊石落瀑融入整體綠地環境，形塑視覺焦點。（©老圃造園）

總管理處經理楊天豪從大學時開始在「老圃造園」實習，他觀察，學校常灌輸學生從設計美學角度著手就足以帶出美好的一切，但往往缺乏嚴謹的科學支持，或忽略實際產業面需求，以致走出學界後產生期待落差。他舉台積電系列景觀設計案為例，一家矢志走向世界級的企業，視專業認證配套與綠建築LEED標章為重要指標，並善加利用理性的科學數據，同時參照各國法規及其應用關係，多方面相輔相成來達到目標。

▲「老圃造園」總管理處經理楊天豪，成功大學建築所碩士。

楊天豪表示，大數據能幫助業主從初始階段理性判斷目標效果，「老圃造園」是台灣景觀界擁有最豐富數據資料的公司，最近開啟與學術單位合作，如成功大學「低碳建築聯盟」，醞釀搭建景觀設計的碳足跡評估系統，加深學界與產業界的關聯，具體踏實地實踐在地化與全球化。

設計講究工務時間，從動手實驗學習

出身企業管理專業的執行董事蔡秀明為蔡秀瓊胞弟，他從管理邏輯提出觀察。提醒學習景觀設計需在環境中養成，講求思想與感受厚度，學校應多訓練景觀設計邏輯，教導如何運用。景觀設計涉及空間、商品、組織化設計與工務施作等，發展極廣，應擴展關注面向，如自然生態環境、文化地景、節能減碳新趨勢、各國法規修訂、景觀建築新材料，亦可推動創意研發或開拓買賣市場。

▲「老圃造園」執行董事蔡秀明，成大企管系學士，美國西雅圖大學管理信息系統（Management Information System，簡稱MIS）碩士。

蔡秀明指出，台灣教育制度忽略培養優秀的專業技術工作者。他強調，景觀講究投入時間，植物因應四時、環境有不同變化，想要通透瞭解就要動手做，從實驗瞭解生長習性、工法運作。鼓勵用高道德、用心做好一件事，莫做溫室花朵。

▲「吉美新店中正路」景觀設計。（©老圃造園）

自稱「老農」的蔡秀瓊表示，老圃不是獨一樹，而是一片生態林，期望像教練一樣培養人才、傳承經驗。用典《論語》命名「老圃造園」，亦即標榜尊重專業，用謙虛態度面對大地。這種敬天畏祖的文化情懷，奠定「老圃造園」獨特的企業體質。

見學觀察家「建築旅人」分享

「創空間」集團旗下品牌「日和設計」總監呂宗儒表示，建築系出身的他，學習過程頻繁接觸建築、景觀、都市計畫、室內設計，並參與整合。他觀察，在長時間服務資本市場後，空間設計圈提出的方案常以利益為依歸，忽略建築存於自然環境、因人而生，投入越久反而越加悖離初衷。與其抱怨政策、經濟體，「建築旅人」團隊從環境、歷史、人文切入，反省身為建築人如何為下一代預做打算，旅宿是率先嘗試的類型。呂宗儒對「老圃造園」企業氣度印象深刻，形容「不只積德，更捨得」，抱持謙卑心態，敦厚德性方能回饋給環境美好的設計。

「創空間」集團執行長洪韡華（Elen）開業17年，對「老圃造園」37年經營歷史深感敬佩，他觀察「老圃造園」團隊兼有感性和理性的領導者，管理能力與設計能力兼備，讓組織架構得以平衡、有力量地持續邁進。尤其，蔡秀瓊董事長立下的核心價值明確，領導風格表現出哲學家風骨，「講出的話要有理念，員工跟隨時才不會覺得辛苦。」對此訪深感受益良多。

老圃造園

1980年由蔡秀瓊創辦於台北，台中、上海設有分部，並創立執行都市企劃的「合圃」。老圃視景觀建築是集藝術、工程、生態於一體的特殊事業，秉持師法自然，涵養生態與人文環境的經營理念，執行環境規劃、設計創意、工程管理及工程施作，發展出獨具特色的垂直整合服務。

電話：02-28728448

地址：台北市北投區天母西路117巷46號

網站：www.oldfarmer.com.tw

建築旅人

遊走穿梭在不同的城市與空間旅途中，四位建築師與室內設計師看盡了東京、倫敦、巴黎、米蘭、紐約等不同城市各擁風情的建築風貌，反觀故鄉台灣，不斷被其他國家與城市逐漸超越。除了轟立的101，還能留下什麼足以讓後世子孫回味的文化資產？懷抱這樣的疑惑與滿腔壯志，四名舊識夥伴在分別多年後再次重逢，共同成立《建築旅人》展開一段逐夢之旅。